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Calafuria, una corsa in quod verso il mare

Di Augusto Sanfelice

Sognate per un momento di chiudere gli occhi, siete a casa nel vostro letto ormai chiusi in quarantena da quattro settimane, gli incubi purtroppo  si susseguono e un modo per alleggerire l’anima è viaggiare con la mente. Immaginate di trovarvi in Salento a bordo di un Quod vestiti con la vostra camicia di lino, gli occhiali da sole e la vostra anima gemella seduta nel posto riservato ai passeggeri. Con calma procedete lungo una stradina sterrata, le ruote del quod alzano una leggera polvere che profuma di terra, le foglie di fico profumano d’estate, la moto attraversa muretti a secco che si susseguono come una danza e vi portano verso una spiaggia segreta. Voi super organizzati aprite il portapacchi del quod e tirate fuori una borsa frigo, all’interno gamberi violetti di Gallipoli, ostriche e un secchiello con il vostro Calafuria, lo stappate con eleganza e lo servite prima alla vostra lei poi a voi stessi e  con un gesto brindate all’amore assaporando ogni goccia del prezioso nettare.

Nome: Calafuria

Azienda produttrice: Tormaresca

Gradazione alcolica: 12 %

Vitigno: Negroamaro 100%

Annata: 2018

Voto: 89/100

CALAFURIA TORMARESCA

Vista: Rosa tenue come ci si aspetta da un rosato che parla di Provenza, luminoso e brillante.

Naso: Al naso si susseguono numerosi frutti rossi freschi, che vanno dall’uva spina alle fragoline di bosco, sentori citrini ci parlano di pompelmo, mandarini cinesi e si perdono in un floreale magnifico che ci ricorda le zagare.

Bocca: Elegante nell’ingresso, armonioso e piacevolmente acido, la corrispondenza aromatica è pressoché totale un vino enologicamente perfetto gran merito degli enologi e della famiglia Antinori. 

Abbinamento: leggete quello che vi ho scritto prima… i frutti di mare crudi, ma anche una pasta alla crudaiola

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