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bicchiere di cognac
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Qual’è la differenza tra Brandy e Cognac?

Di Walter Dentico Conoscete la differenza tra Brandy e Cognac? Benchè rinomati, spesso in tanti confondono questi due distillati e non sono solo i ‘principianti’ a confondersi. Questo articolo vi aiuterà ad avere le idee più chiare ed a poter riconoscere questi pregiati ed amati prodotti Partiamo col dire che entrambi sono ottenuti dalla distillazione …

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Calafuria, una corsa in quod verso il mare

Di Augusto Sanfelice Sognate per un momento di chiudere gli occhi, siete a casa nel vostro letto ormai chiusi in quarantena da quattro settimane, gli incubi purtroppo  si susseguono e un modo per alleggerire l’anima è viaggiare con la mente. Immaginate di trovarvi in Salento a bordo di un Quod vestiti con la vostra camicia di …

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I vini che non possono mancare durante la quarantena

Di Augusto Sanfelice La quarantena obbligatoria che ha sconvolto le nostre vite, non ha trovato certamente impreparati i nostri Sommelier, Assaggiatori e Winelovers! Ognuno di noi ha una buona scorta in cantina, nulla è stato lasciato al caso, così in quest’articolo vi raccontiamo quali vini Essenzialmente non vogliamo farci mancare durante una quarantena! Ecco l’elenco …

le pozzelle rosato pugliese
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“Le Pozzelle” un rosato pugliese da mordere

Di Augusto Sanfelice “Benedetti siano gli osti delle enoteche che con passione promuovono il territorio” in un’Italia ferita dal CORONAVIRUS e nel surreale paesaggio lunare di una Otranto deserta, l’unico a resistere era un Oste di una bellissima enoteca “L’Ortale” che vi consiglio assolutamente di visitare, appena si potrà riprendere a viaggiare.Un’etichetta da autogrill che …

eraldo dentici
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Terra Wine Festival 2019

Di Maria D’Ignazio Cari Lettori di VinoDivino come si suol dire : A volte Ritornano..fanno dei giri immensi… Dopo la mia ultima recensione di Lunario, permettetemi di iniziare citando un aforisma di Alfo Coella :Un 🌗 quarto di Luna per Un quarto di Vino 🍷Per un quarto d’ora che manca completare il Tutto..  Ammetto che Personalmente mi ci è voluto un Po’ di …

capasoni
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I Capasoni

il titolare della cantina guidandomi nella visita ad un certo punto mi ha indicato i suoi “capasoni”, colmi fino all’orlo di vino e chiusi ermeticamente al fine di evitarne l’ossidazione, non potuto che pensare ad Omero, a Polifemo ma soprattutto ai simposi greci che tanto hanno contribuito allo sviluppo del pensiero filosofico e della nostra civiltà; soprattutto al vino artefice di tutto ciò. I capasoni sono grandi anfore di argilla nelle quali, per atavica tradizione, si fa maturare il vino. Conferiscono al vino una inspiegabile longevità oltre a favorire evoluzione e sviluppo di sensazioni olfattive complesse.

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