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Wine Tour

VinoDivino alla scoperta dell’Alto Adige: Cantina Produttori San Paolo

La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell’Alto Adige e una delle più importanti cantine dell’Alto Adige. E’ doveroso puntualizzare come sia necessario discostarsi dal preconcetto per il quale   le cantina sociale” siano sinonimo di livello di qualità non eccellente. In Alto Adige al contrario, i risultati sono eccezionali i migliori vini sono prodotti proprio da queste realtà. Probabilmente siamo difronte alla regione col maggior rapporto fra superfice vitata e riconoscimenti.  D’altronde quello dell’associazionismo oltre ad essere una prerogativa è una necessità per i vignaioli date le dimensioni dei singoli appezzamenti. La eccezionale cura e dedizione delle molteplici famiglie coltivatrici e un enologo di primo livello come Wolfgang Tratter sono il segreto della qualità di St. Pauls.

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