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di Augusto Sanfelice Care lettrici e cari lettori, oggi ho scelto una tra le più importanti aziende della Puglia . Il Simpotica è prodotto dalla premiata casa vinicola Severino Garofano Vigneti e Cantine. Prima di parlare del vino dovremmo con riverenza fare un salto temporale soffermandoci sulla figura di Severino Garofano, storico enologo di origini …
Di Augusto Sanfelice Il dubbio che sovente mi viene quando apro un vino di annata biologico è se avrà resistito o meno al peso del tempo. I dubbi sono figli della curiosità ed è la stessa che mi spinge a ricercare vini biologici che abbiano almeno 10 anni per testarne la longevità. In questo caso …
Una presa di posizione congiunta da parte dei Consorzi di tutela e delle associazioni di categoria della Puglia Basta con lo scippo del primitivo No all’impianto e alla produzione del vitigno pugliese in Sicilia “La decisione della Giunta Regionale della Regione Sicilia (DGG 1733 del 09/08/2019) con la quale si autorizza la coltivazione della varietà …
Di Walter Dentico Per me il Gran Tiatì non era una bottiglia completamente sconosciuta, si tratta di una di quei vini che annoti nella tua lista personale, quella delle prossime degustazioni che ogni buon amante del vino possiede. Questa etichetta mi era stata consigliata da un amico e ne avevo avuto un primo approccio durante …
Di Augusto Sanfelice Cerasa nasce da attenta selezione in vigna, una selezione limitata di 10 mila bottiglie annue. Un rosato davvero speciale, pensate il 20% del prodotto viene affinato in piccole botti di rovere francese e l’80% subisce un affinamento in acciaio, alla fine i due prodotti vengono assemblati dando vita a un vino davvero …
A ridosso di queste festività non poteva mancare un nostro appunto per suggerirvi i migliori vini e le migliori ricette per festeggiare la Santa Pasqua . Nel precedente articolo abbiamo presentato un abbinamento perfetto con l’agnello che solitamente costituisce la portata principale nei pranzi pasquali Ovviamente non poteva mancare il vino dolce, da accompagnare alle …
Il dolce tipico pasquale in Puglia è la scarcella gustosissima e colorata. Ecco la ricetta tradizionale. Clicca per seguirci sui nostri canali Social!
Di Augusto Sanfelice Sognate per un momento di chiudere gli occhi, siete a casa nel vostro letto ormai chiusi in quarantena da quattro settimane, gli incubi purtroppo si susseguono e un modo per alleggerire l’anima è viaggiare con la mente. Immaginate di trovarvi in Salento a bordo di un Quod vestiti con la vostra camicia di …
Di Augusto Sanfelice “Benedetti siano gli osti delle enoteche che con passione promuovono il territorio” in un’Italia ferita dal CORONAVIRUS e nel surreale paesaggio lunare di una Otranto deserta, l’unico a resistere era un Oste di una bellissima enoteca “L’Ortale” che vi consiglio assolutamente di visitare, appena si potrà riprendere a viaggiare.Un’etichetta da autogrill che …
